ROZWINIĘCIE

Kapusta włoska, kaszanka, ziemniak, jabłko, sos z kiszonego ogórka
Kale, blood sausage, potato, apple, pickled cucumber sauce

Łosoś, purre z groszku i chrzanu, szparagi, kiszony ogórek, sos holenderski 
Salmon, green peas with horseradish, asparagus, pickled cucumber, hollandaise sauce

Pierś kacza, kopytka rozmarynowe, czerwona kapusta, pesto z czosnku niedźwiedziego, palone masło
Duck breast, rosemary dumplings, red cabbage, pesto of bear garlic, burnt butter

Ozór wieprzowy, demiglace imbirowy, kwaśna śmietana
Pork tongue, ginger demiglace sauce, sour cream

Policzek wieprzowy, pieróg ruski, kalarepa, sos brzoskwiniowy
Pork cheek, Russian dumpling, kohlabi, peach sauce

Schab z kością, ziemniak, młoda kapusta
Loin with bone, potato, cabbage